Pentru cei care doresc să slăbească fără a număra caloriile, a limita alimentele preferate și fără a face exerciții fizice intense, există postul intermitent 16/8.
Postul intermitent înseamnă că opt ore pe zi poți mânca orice, iar celelalte 16 se consumă doar apă. Sună tentant? Dar nu totul este atât de simplu!
Fereastra de 8 ore
Courtney Peterson, profesor asociat de nutriție la Universitatea din Alabama din Birmingham, consideră că această „fereastră” trebuie să fie de la 7:00 la 15:00. Pentru majoritatea oamenilor, nivelul zahărului din sânge este aproape de normal dimineața și se mărește până la sfârșitul zilei. Prin urmare, este mai profitabil să mănânci în aceste ore. În plus, alimentele care intră în organism dimineața sunt mai bine absorbite și nu sunt depozitate în rezervă.
Dar dacă această opțiune nu ți se potrivește, poți alege o altă „fereastră”. Așadar, studii recente au arătat că mâncatul între orele 10 și 18 duce la pierderea în greutate.
Pentru a spori efectul postului intermitent, mulți oameni urmează dieta keto în acest timp.
Chiar slăbești cu postul intermitent?
Principala întrebare cu care se confruntă persoanele care aleg dieta 16/8 este dacă vor putea slăbi.
Experții nu pot da un răspuns exact la această întrebare, limitându-se la sintagma „Poate”. Exemplul cel mai frecvent citat este un experiment care a implicat 23 de adulți obezi care și-au restricționat aportul alimentar de la 10:00 la 18:00 timp de 12 săptămâni. În urma experimentului, s-a dovedit că aceștia au mâncat cu aproximativ 350 kcal mai puține zilnic comparativ cu grupul de control, care a mâncat ca de obicei. În plus, au observat o scădere a tensiunii arteriale și au slăbit câteva kilograme.
Astfel de date au fost publicate în revista Nutrition and Healthy Aging study. Cu toate acestea, experții notează că numărul de participanți la experiment a fost mic, ceea ce înseamnă că sunt necesare studii la scară largă pentru a determina beneficiile obiective ale dietei.
„Perioadele lungi de post par să pună corpul în modul de ardere a grăsimilor și să limiteze vârfurile de zahăr din sânge”, a spus profesorul asociat Courtney Peterson . „Controlul glicemiei ajută la evitarea senzației de foame care apare atunci când nivelul de glucoză crește.”
„Un alt beneficiu al postului intermitent 16/8 este că oamenii ajung să mănânce mai puțin, deoarece este greu să mănânce toate mesele și gustările obișnuite în timpul ferestrei de 8 ore”, spune Christina Varadi, profesor de nutriție la Universitatea din Illinois, Chicago.
Postul intermitent 16:8 nu are restricții alimentare pentru pierderea în greutate, dar pentru cele mai bune rezultate, experții recomandă să rămâneți la alimente sănătoase. Pentru a face acest lucru, creați un meniu bazat pe:
- fructe și legume (proaspete, congelate),
- cereale integrale, inclusiv alimente sănătoase precum quinoa, orez brun, orz,
- surse de proteine slabe, cum ar fi carnea de pasăre, pește, fasole, nuci, semințe,
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ouă,
- grasimi sanatoase din peste gras, măsline, uleiuri vegetale, avocado, nuci si seminte.
Dificultăți ale postului intermitent și efecte secundare
Deși dieta 16/8 pare o modalitate excelentă de a pierde în greutate, are destul de multe dezavantaje.
Nutriționistul Sarah Mirkin spune că „fereastra” consumului de alimente este atât de mică încât este puțin probabil ca cineva să-și poată satisface nevoile nutriționale într-o anumită perioadă de timp. În plus, va trebui să renunți la a treia masă principală (pur și simplu nu se va încadra în „fereastră”). Refuzul forțat al micului dejun sau al cinei va duce la faptul că poate exista o deficiență de nutrienți în organism.
Un alt risc al postului intermitent este că, atunci când li se permite să mănânce orice aliment în timpul ferestrei de 8 ore, mulți oameni se sprijină pe alimentele grase procesate. Ei fac acest lucru în principal pentru că se pot simți plini așa.
„Studiile arată că mulți oameni sunt pur și simplu incapabili să suporte 16 ore de post în fiecare zi. În timpul permis, ei mănâncă alimente nesănătoase, acumulând și mai mult exces de greutate ”, spune nutriționistul Sarah Mirkin.
Printre efectele secundare ale dietei, susținătorii săi notează tulburări de somn, pierderea masei musculare, alimentația neregulată și supraalimentarea, slăbiciune, greață și pierderea forței.
Sfat!
Cei care țin postul intermitent sunt sfătuiți să bea ceai de plante cu scorțișoară în timpul postului, deoarece ajută la suprimarea foamei.
Contraindicații
Cea mai bună dietă este cea pe care o poți urma pentru tot restul vieții, spun experții. Dacă ești obișnuit să nu iei micul dejun și prima masă a zilei este la prânz, poți încerca dieta 16/8.
Această dietă este ideală dacă ai nevoie de reguli clare pentru pierderea în greutate și nu reziști schemelor complexe care implică mâncarea în program, numărarea caloriilor etc. „Unii oameni mi-au spus că postul intermitent le face viața mult mai ușoară și îi ajută să devină mai slabi”, spune profesorul asociat Courtney Peterson.
Cu toate acestea, înainte de a ține acest post, absolut toți experții recomandă să vizitezi un medic pentru a afla dacă nu îți este contraindicat. Dieta 16:8 este contraindicată pacienților cu diabet zaharat, tulburări de alimentație, în timpul sarcinii și alăptării, precum și la planificarea copiilor.